(Quantité pour environ 3 naan)
200g de farine
150g de yaourt grec
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
1 grosse pincée de sel
3 ou 4 vache qui rit
un peu de beurre fondu, un peu de persil, un peu d'ail
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Rajouter l'huile d'olive et le yaourt grec.
Pétrir.
Si la pâte n'est pas assez hydrater, tremper sa main sous l'eau et pétrir avec jusqu'à obtenir une bonne consistance.
Faire reposer 20mn sous un torchon propre.
Fleurer le plan de travail et couper la pâte en 3.
Etaler la pâte sur un gros centimètre.
Ajouter 1 vache qui rit (1 et demie pour les gourmands) et refermer la pâte de façon à former une boule.
Etaler la pâte très délicatement sur 3/4mm en essayant de ne pas faire ressortir le "fromage".
Faire chauffer une poêle sans matière grasse.
Mettre le naan et faire cuire environ 2mn de chaque côté en alternant régulièrement.
Une fois cuits, les badigeonner au pinceau le mélange beurre/ail/persil pour les rendre dorés.
Bon appétit !