On sait tous qu'avant de venir d'Italie, les pâtes ont trouvé leur origine en Chine. Les pâtes font partie intégrante de la culture chinoise et sont énormément consommées dans ce pays, et plus particulièrement dans la partie Nord de la Chine.
Ici, dès la vitrine, nous savons que les nouilles sont faites maison. Un "pâte-maker" s'attèle à la fabrication de ces dernières en tirant sur la pâte huilée pour obtenir la finesse souhaitée, sans qu'elles collent entre elles.
Il y a différents plats à la carte, mais je recommande vraiment les nouilles, c'est leur spécialité et il faut absolument y goûter. Il y en a pour tous les goûts : en bouillon, sauté, épicé, végétarien, etc.
Entre 10€ et 12€ le bol de nouilles.